紅薯粉條是較為常用的一類食品，通常是有紫紅薯、紅薯制成的，因而純紅薯粉條也是含有營(yíng)養(yǎng)成分的，在炒紅薯粉條的時(shí)候，還可以配搭別的的食材，例如熏魚(yú)等，如此做出來(lái)的粉絲會(huì)更好的入味，也更好的令人回味，那么炒紅薯粉條的做法有那些呢？我們來(lái)詳細(xì)的掌握下吧。

作法：

1.紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至徹底變軟，控干水分。

2.薰魚(yú)切成寬5cm的小塊，中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚(yú)略煎后盛出。

3.大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和姜絲一同爆香，添加紅薯粉同炒，加入鹽。

4.加薰魚(yú)同炒2分鐘，加開(kāi)水至能夠淹沒(méi)全部固體食物，大火煮沸后改小火慢燉15分鐘，加入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段就可以。

小訣竅——由于加工季節(jié)的不同，薰魚(yú)的咸淡也不同，要對(duì)鹽分掌握好，假如遇太咸的薰魚(yú)，能夠先用開(kāi)水煮一下，有關(guān)炒禹州紅薯粉條的做法的分析，期待幫到大家。